大盘鸡

大盘鸡的用料：

大盘鸡的家常做法，怎么做大盘鸡好吃

一、鸡剁成块放入料酒盐酱油鸡精腌制20分钟

二、土豆切块待用放入水中以防氧化变黑

三、葱切段,姜切片,蒜拍扁

四、油烧热,加入葱姜蒜炒香

五、加入干辣椒和花椒一半量的尖椒,略翻几下

六、放入鸡块,大火翻炒至表面变色

七、放入豆瓣酱继续翻炒至均匀

八、倒入一整罐啤酒,烧开,加入香叶,八角,桂皮以及剩下的尖椒

九、倒入土豆,加水至完全浸入,大火烧开转小火炖10分钟,土豆绵软,汤汁收浓,出锅