一、牛肉用刀剁成肉糜
二、加油、生抽、鸡精搅匀，静置腌入味
三、菠菜用开水烫一会儿
四、挤干水份，切碎
五、面粉倒入盆中，拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入温水
六、当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团（和面的时候会有点粘手，可以将手上不断的沾点水）
七、和好的面用油将面的表面涂上一层，盖上湿纱布发1个小时左右
八、揪成小面剂子，擀成薄饼后，用刀在面皮的一边划开一个到中心点的口子
九、3/4抹有牛肉酱，1/4不抹肉酱，边缘不要抹
十、再放上一层菠菜碎
十一、然后，把没有抹牛肉酱的一边折起
十二、把边按紧防止露馅
十三、折成三角饼并压好边，饼胚就做好了
十四、放入电饼铛中，两面烙成金黄色，即可
