紫薯酒酿小圆子

紫薯酒酿小圆子的用料：

紫薯酒酿小圆子的家常做法，怎么做紫薯酒酿小圆子好吃

一、紫薯蒸熟，去皮用叉子压成泥。

二、入木薯淀粉，糯米粉，20g糖，适量温水揉成团。

三、搓成长条，切小长条待用。

四、锅内烧水，烧开后入紫薯圆子。

五、烧熟以后过一下凉水，可保证小圆子的Q弹。（不过也可，就糯糯的口感。）

六、剩下的水中加入酒酿，煮熟。

七、藕粉用一点凉水融化开，倒入酒酿中搅匀。

八、最后放入糖和紫薯小圆子，ok！

心食神小贴士：

1紫薯小圆子可以多做点，放在冷冻室里，随吃随取。
2紫薯因为含水量少，揉面的时候要放点温水。如果是换成红薯，水量就要减少很多，是情况而定。