上海炒面

上海炒面的用料：

上海炒面的家常做法，怎么做上海炒面好吃

一、将里脊肉用生抽,料酒,淀粉抓匀腌20分钟

二、沸水中加少许盐,将面条煮到7分熟,捞出浸入冷水,沥干后用植物油或麻油拌匀

三、起油锅,葱姜爆香,翻炒里脊,断生后捞出备用

四、重起油锅,热油,翻炒面条,约5分钟后盛出

五、油锅烧热,翻炒青菜断生,加入肉丝,调料,翻炒后倒入面条,炒匀