蒜蓉扁豆

蒜蓉扁豆的用料：

蒜蓉扁豆的家常做法，怎么做蒜蓉扁豆好吃

一、将扁豆洗净，切成丝

二、将蒜瓣拍扁切成末

三、炒勺加热，倒入色拉油后，立刻加入蒜末煸炒

四、出香味并变黄后，将切丝的扁豆倒入，一直翻炒到扁豆变软

五、微黄的时候，加盐，炒匀，盛盘即可

心食神小贴士：

扁豆含有蛋白质、碳水化合物，还含有毒蛋白、凝集素以及能引发溶血症的皂素。扁豆一定要煮熟以后才能食用，否则可能出现食物中毒现象。