黄花菜的特殊味道和鸡蛋的味道融合,特别意外的好喝。
一、干黄花用热水泡发20分钟以上。沥水
二、鸡蛋在小碗里打散,多打一会
三、锅里倒少许油,油热后,倒入蛋液,转动锅,让蛋液均匀的铺在锅底,两面都煎至微黄。
四、然后加水,放入姜和泡好的黄花菜
五、加盐,煮开后转小火煮5分钟。让黄花菜的味道充分融合在汤里。
六、然后再加一点鸡精,就OK啦。
by 心食神
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