山药烧肉

山药烧肉的用料：

山药烧肉的家常做法，怎么做山药烧肉好吃

一、山药去皮洗净切滚刀块

二、五花肉洗净切块备用

三、青椒切丁

四、热锅上油，油热后下五花肉煸炒至表面略显金黄

五、加姜末，红椒段炒香，烹少许料酒翻匀

六、倒入山药翻炒

七、加入没过全部材料的清水，调入盐，生抽，老抽和碾碎的冰糖末翻匀，大火烧开转中小火煮约30分钟左右

八、加青椒略炒，撒胡椒粉，大火收汁即可

心食神小贴士：

一、山药去皮切块后如果不是马上就用，最好泡在加了白醋的清水中，以防氧化变色。
二、步骤7里冰糖碾碎成沫再用更容易炒化炒均匀。