一、将模具中放入裁剪好的油纸
二、将葡萄干用凉水泡半小时，沥干备用
三、黄油软化后，用打蛋器打成羽毛状，分三次加入糖粉
四、加入蛋黄，要一个一个加入，搅拌均匀后再加入下一个
五、蛋黄完全混合后，加入柠檬汁，搅拌均匀
六、将杏仁粉一次性全部加入，用打蛋器搅拌均匀
七、蛋白分三次加入砂糖，打至硬性发泡
八、将三分之一的蛋白霜加入5里，搅拌到看不到泡沫为止
九、将三分之一的面粉筛入7里，并搅拌均匀
十、将剩余的面粉筛入，加入葡萄干，用刮刀搅拌均匀
十一、加入剩余的蛋白霜，注意不要破坏起泡，不能消泡，搅拌均匀
十二、将面糊倒入模具中，放入烤箱
