一、黄油切成小块,室温使其软化
二、用打蛋器搅打至顺滑
三、加入细砂糖和糖粉,继续搅打至黄油顺滑,体积稍有膨大
四、分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次
五、搅打完成后,黄油应该呈现体积蓬松,颜色发白的奶油霜状
六、加入香草精,搅打均匀
七、筛入低筋面粉
八、用橡皮刮刀或者扁平的勺子,把面粉和黄油搅拌均匀,直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌
九、将面糊装入裱花带
十、用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹,即可入炉烤焙
十一、烤箱中层,190度,10分钟左右
by 心食神
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