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花生薏米芋圆汤

花生薏米芋圆汤的用料:

花生薏米芋圆汤的家常做法,怎么做花生薏米芋圆汤好吃

一、花生、莲子、薏米清洗干净,放水中浸泡一夜

二、砂锅中放半锅清水,将泡过的莲子、花生、薏米放入

三、大火烧开转小火慢慢炖煮,加入一块冰糖

四、香芋去皮切片上锅蒸熟

五、稍微晾凉

六、加入一大勺白糖,用擀面杖碾碎,和糯米粉按1:1的比例糅合成粉团

七、将粉团搓长条,用手揪成小块,揉成小汤圆状

八、看砂锅中的花生等熟烂

九、即可将芋圆丢入

十、等到芋圆全部浮在水面上即可关火,放凉后即可食用

心食神小贴士:

一、莲子、花生和薏米很难煮,所以要事先浸泡一夜时间,这样煮的时候省时省火
二、芋头上锅蒸熟,然后加入糖,碾压碎后加入糯米粉,碾压得越细腻,做出的芋圆口感越好
三、芋圆个头搓得稍微小一些,和莲子的大小差不多就好,这样吃起来口感好,也更美观
四、吃的时候冷热皆可,还可以随个人口味和喜好,炖煮的时候加入枸杞和红枣之类的,我自己是加入了冰块
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