皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥的用料：

皮蛋瘦肉粥的家常做法，怎么做皮蛋瘦肉粥好吃

一、瘦肉

二、葱切葱花，姜切姜片跟姜丝

三、4、肉跟姜片入锅焯水

四、大米洗净

五、皮蛋切块待用

六、大米入高压锅放水，煮开

七、放整个的焯水的肉

八、放姜丝

九、放一半的皮蛋

十、一勺子食用油

十一、盖上锅盖，大火到高压锅上汽，关火焖5分钟

十二、打开，取出瘦肉

十三、瘦肉撕丝

十四、肉丝倒回锅中

十五、放剩下的皮蛋

十六、放盐调味

十七、放少许白胡椒

十八、14、放一半葱花

十九、锅盖敞开着大火煮10分钟，到自己喜欢的浓稠度就好

二十、出锅前撒剩下一半的葱花

心食神小贴士：

一、不用高压锅，同样的方法延长煮的时间
二、肉先焯水下，去腥味，可以放点白胡椒粉也是去腥味，增加鲜味儿还