牛舌拌饭

牛舌拌饭的简介：

韩式料理最喜欢烤牛舌和石锅拌饭~所以就混一起一次过过瘾~~好吃啊啊啊啊啊~~~photo@2012.05.04

牛舌拌饭的用料：

牛舌拌饭的家常做法，怎么做牛舌拌饭好吃

一、电饭煲蒸上饭~~~

二、准备青菜~（随意搭配）~香菇切片，胡萝卜黄瓜切丝~菠菜焯水后挤干水分折成段状，香菇胡萝卜豆芽全部焯熟

三、石锅内壁刷一层薄薄的麻油~盛适量的米饭，然后把蔬菜颜色相间地码在上面

四、牛舌切薄片，提前用黑胡椒汁+生粉腌制好，最好提前一晚腌上放冰箱~

五、平底锅烧热，不用放油，将牛舌薄片依次码上，待变色即可拿出备用

六、烧熟的牛舌码在蔬菜上，撒上些白芝麻~上面放一撮泡菜~

七、将整个石锅小心放在燃气炉上，盖锅盖，开火，直到听到呲呲呲呲的声音再多听一会就可以了~小心将石锅从炉灶上拿下~（要带隔热手套喔！！）

八、当当当当~~挤些韩式拌饭酱趁着呲呲声各种拌拌拌（不要忘了铲下饭焦来吃好美味！）~~配上小碟泡菜佐餐~~

心食神小贴士：

一、 烧牛舌的时候如果不粘锅性能不太好，要放点油
二、 蔬菜随意搭配~~~
三、 一定要注意隔热，石锅很烫的！不管是手还是饭桌！