玛德琳

玛德琳的用料：

玛德琳的家常做法，怎么做玛德琳好吃

一、将柠檬洗干净，用柠檬皮刮刀刮下柠檬皮屑

二、砂糖倒入柠檬皮屑拌匀，静止一小时，使香味儿溢出

三、倒入蛋液，搅拌均匀

四、加入牛奶，搅拌均匀

五、加入香草精，搅拌均匀

六、低筋面粉，泡打粉混合过筛加入5中，用搅拌器搅拌至泥状即可

七、黄油隔水加热，加入6中并搅拌均匀

八、呈光滑的泥状后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏静止1小时

九、黄油（分量外）涂抹在模具上，再撒上适量的高粉，将多余的面粉叩出

十、将面糊用裱花袋挤入模具8成，满（或用勺子舀进去也可

心食神小贴士：

参考分量：6连玛德琳模子一个  
烘焙温度：190度   烘焙时间：13分钟左右