丝瓜炒面筋

丝瓜炒面筋的用料：

丝瓜炒面筋的家常做法，怎么做丝瓜炒面筋好吃

一、丝瓜刨去外皮切成滚刀块，油面筋用开水泡软，蒜头切片

二、热锅入油，油温后放入毛豆仁和蒜片煸炒至变色，放入丝瓜块炒软

三、放入面筋翻炒，调入盐、糖、鸡精调味

四、大火煮至丝瓜和面筋软糯，加入水淀粉勾薄芡，最后淋上芝麻油装盘即可

心食神小贴士：

丝瓜遇高温后很容易变色,失去原有的青翠色泽,切块后浸入加了白醋的清水中,可以防止丝瓜遇热变色.