煎孜然秋刀鱼

煎孜然秋刀鱼的简介：

我超爱吃鱼，这货算是一个代表。每次烧烤必吃！换了城市居住后的大华超市卖鱼处就没有秋刀鱼卖了！（我很郁闷都是大华为什么这么不同！）在周围的美国墨西哥超市都没有见到这个！我只好坐半个多小时轻轨到隔壁城市的韩国超市或日本超市购买冷冻包装的。不过包装的却比大华买的丰满多了。。。所以，每次跑那么老远去一次我就会买个好几包算囤货！（一包4条！）苦于没有咸面酱和甜面酱，不然两种酱都抹上再加番茄酱就会更好吃！Ps:从小在烧烤摊吃的什么的都要求摊主帮我抹上甜咸蕃茄三种面酱，还被看成口味BT!Btw,虽然有时候我真的有点不正常！

煎孜然秋刀鱼的用料：

煎孜然秋刀鱼的家常做法，怎么做煎孜然秋刀鱼好吃

一、先把秋刀鱼自然化冻，清洗干净

二、用刀在鱼的两边划上“伤痕”，以便入味儿

三、均匀的抹上适量的盐，孜然粉，辣椒粉。放置5－6分钟

四、热锅凉油（少量，可用厨房纸抹开油），下秋刀鱼煎制

五、一面变焦焦的后翻面。（在煎肉类鱼类的时候，我总是有习惯用铲子按压，让它们更好的贴近锅面。）

六、两边焦焦的就可以装盘了

七、柠檬切半儿，摆盘的时候放在鱼边上就好。我比较喜欢吃煎的鱼的时候挤上柠檬汁儿。

心食神小贴士：

一、煎鱼什么的油烟会很大，所以一定要开抽烟机阿！
二、若是你习惯在饭前拍照，导致鱼凉了，可用微波炉转上那么2分钟，热热的才好吃嘛
三、若是你觉得孜然或辣椒粉的味道不够，你也可以再抹上一层再用微波炉转几分钟！
四、个人比较推荐挤点柠檬汁儿，这样我觉得更好吃，还会带有柠檬的清香且不油腻。