紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。
一、买回的紫薯把表皮洗干净后，放入蒸锅中蒸熟。黄油室温软化
二、晾凉后，剥去紫薯皮，用刀切成1CM宽的长条，并整齐地摆放在微波的转盘上。放入微波炉中，低火微波4分钟
三、4分钟后取出，用毛刷将软化后的黄油均匀地涂在紫薯条的每一面上，均匀地撒上白糖或刷上蜂蜜，按照自己口味
四、再次将紫薯条放入微波炉中，换中火微波2分钟，取出晾凉
五、再重复刷黄油撒白糖或刷上蜂蜜，继续中火微波2分钟，直到紫薯条烘干变脆为止
