丸子汤做起来非常简单，不到10分钟一准能喝上。汤底我习惯用浓汤宝老母鸡汤，味美还省时。肉馅不用太多，用水打馅来做。配菜可以用白萝卜，生菜，西红柿都行。我今天用的是刚买的干裙带菜。泡一点点就能出挺多的。干裙带菜泡上水一会就能泡发，快捷。
一、干裙带菜先泡水，调完肉馅基本就可以泡发
二、肉馅放小碗中，撒盐调味，加入白胡椒粉、姜粉，生抽搅拌均匀，最后放入香油，香油最后放，之前放油封住后就不容易入味了
三、分次加入少量清水，顺一个方向搅拌，搅打上劲成粘稠状即可
四、用小号的勺子挖一小块肉馅，在碗中整好型
五、锅中加满水，下入浓汤宝
六、浓汤宝跟水一起煮开
七、转中小火保持开锅状，用勺子整出丸子圆型
八、分别下入每一整好型的丸子，我是整一个丸子下一个丸子，把所有的肉馅都整成丸子小煮一会
九、最后下入泡发的裙带菜，可以淋上一点生抽，微煮开片刻即可出锅
