番茄培根烧土豆

番茄培根烧土豆的简介：

这是一道夏天开胃菜，酸甜辣咸，也一定会是爱土豆一族的新的大爱。

番茄培根烧土豆的用料：

番茄培根烧土豆的家常做法，怎么做番茄培根烧土豆好吃

一、烧开水，将西红柿去皮，切成丁；培根切成2公分宽的片。

二、切葱花、姜片、蒜片，放在一边。小红尖椒切成小段或小条，芹菜切成丁，培根切成2公分宽的片。

三、土豆切滚刀块，泡在水里

四、热锅放油，放入葱姜蒜炝锅，然后放芹菜丁、红尖椒和培根，放入土豆来回煸炒。这里可以加入冰糖

五、待培根表面有焦焦的感觉，土豆表面也稍微变色，倒入酱油煸炒，再放入番茄酱

六、加水，大约一大碗，大火炖

七、大约10分钟，汤汁收得差不多的时候，根据个人需求放入盐调味。最快盛盘的时候撒点欧芹或香菜，即可出锅了。

心食神小贴士：

* 冰糖可以使土豆表面上色鲜亮，同时夏天也可以生津去燥，和番茄酱的酸甜也算相得益彰。
* 我放的小红尖椒很辣，能吃辣的人也可以多放一根
* 个人认为芹菜和蒜是必不可少的，炖出的土豆味道很好