荠菜炖土豆的简介：
春季，草长莺飞正是吃野菜的好时节
荠菜炖土豆的用料：
荠菜炖土豆的家常做法，怎么做荠菜炖土豆好吃
一、荠菜焯水备用
二、土豆去皮，切条
三、切葱花
四、切姜丝
五、锅里坐油
六、油热后爆香葱姜
七、加清水烧开
八、加土豆条炖煮
九、土豆变色煮熟后，加入荠菜，小火炖煮15分钟
十、出锅前加入食盐，花椒粉和鸡精调味即可
心食神小贴士：
一、荠菜要提前焯水哦
二、土豆建议切条，这样既方便炖煮，又不至于散掉
三、要是有高汤是最好不过了，没有的话放点鸡精就可以
四、一次性多放些清水，小火炖煮。切忌中途加水，破坏蛋白质，汤色也不好
