银鱼鸡蛋羹

银鱼鸡蛋羹的用料：

银鱼鸡蛋羹的家常做法，怎么做银鱼鸡蛋羹好吃

一、银鱼洗净，加入料酒、姜，腌一下，去腥味

二、鸡蛋打入碗中，打散，加入温水，水是鸡蛋的两倍，和盐搅打均匀

三、用筛子过滤一下鸡蛋液，去掉泡沫，加入葱花

四、盖上保鲜膜，中火蒸3分钟，至鸡蛋半凝固

五、把银鱼摆放在鸡蛋羹上，再蒸两分钟即可