红烧鲫鱼

红烧鲫鱼的用料：

红烧鲫鱼的家常做法，怎么做红烧鲫鱼好吃

一、将鲫鱼洗净，表皮稍沥干水

二、将青椒，红椒干，葱切好备用

三、将鱼全身拍上面粉，锅内倒油后烧至八成热后放入沾好面粉的鱼，煎至青皮微黄后盛出，锅内倒油后放入红椒葱花，爆出香味加入老抽和水汤汁烧开后放入煎好的鱼，倒少许料洒白糖

四、鱼煮的中途用锅铲小心翻个身，加入少许的食盐

五、汤汁快要收干时加入青椒

六、加盖焖两三分钟后出锅即可

心食神小贴士：

煎鱼的油最好不要重复使用，因为油里有面粉爆红椒和葱花时容易糊锅