一、土豆去皮切成小丁
二、用水煮熟，捞出晾凉备用
三、培根切成碎丁
四、用煎锅煎一下，锅中不放油，培根本身会出一些油。不用煎太长时间，两分钟略熟即可，盛出备用
五、将面粉的原料准备好
六、低筋面粉120克、糖粉20克、泡打粉3克称好
七、将三种粉过筛
八、称15克芝士粉
九、将所有粉类混合，加入已经室温软化的50克黄油
十、将面粉和黄油搅拌成沙粒状
十一、加入牛奶，不要过渡搅拌
十二、加入已经处理好的土豆和培根丁
十三、将所有原料揉成面团
十四、把面团用手和刀背整形成厚3厘米，宽11厘米*长11厘米的面饼
十五、用刀切成“米”字型，将面饼分成8块
十六、把切好的司康胚子放到烤盘上表面刷上蛋液
十七、放入烤箱的中层，200度烤25-30分钟
