汤香鱼鲜,营养丰富。黑鱼洗净后最好放入清水中浸泡20分钟,以去除鱼腥味。
一、将黑鱼去鳞、鳃及内脏,洗净切段;香葱洗净切段,生姜洗净切片
二、锅内放油,烧热,放入黑鱼段稍煎,再加适量水及料酒、精盐、白糖、香葱段、生姜片,煮至黑鱼肉熟烂,拣去葱段、姜片,加入胡椒粉,烧一会儿即可
by 心食神
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