今天的养生黑米红豆包,用的就是超市里的普通面粉,袋子上也有写包子饺子粉的那种,超市的高粉不好买,但这种面粉是非常好买的,喜欢吃面包的也可以用这种粉来制作。
一、除了黄油和红豆沙外的所有原料倒在一起,揉成一个光滑的面团
二、面包机揉面20分钟后加入黄油
三、继续揉面20分钟,面团完成
四、切一小块面团检视,可以看到,面团已达到扩展阶段,可以拉出一层透明的薄膜
五、面团滚圆
六、发酵至原面团二倍大
七、取出面团,切割65克/个,滚圆松弛15分钟
八、面团擀开成圆形
九、装入红豆沙
十、收好收口
十一、向下排放
十二、发酵面团至膨大,表面喷水
十三、入预热至180度的烤箱烤焙20分钟即可