培根蛋面

培根蛋面的简介：

这又是一款意大利面，味道可好了，浓浓的奶香味儿，奇香的培根，很过瘾。喜欢吃意面的朋友们，享受一下吧，不喜欢吃的，来试试这款，保你爱上意面。

培根蛋面的用料：

培根蛋面的家常做法，怎么做培根蛋面好吃

一、将鸡蛋和分离好的蛋黄放进盆里

二、盆里倒入鲜奶油

三、奶酪粉也加入其中

四、撒入黑胡椒碎和盐

五、充分搅拌

六、将盆放在60度的热水锅里，隔水加热，温热酱汁。此时可将面也煮上

七、平底锅加热黄油，炒香培根

八、仔细拌炒培根，此时产生很浓的香气，将培根炒至表面酥脆中间柔软，关火

九、加入煮好的意面

十、加入一勺面汤

十一、倒入酱汁

十二、立刻摇晃平底锅，拌匀，蛋液变白即表示乳化完成。盛出后可撒些黑胡椒碎和奶酪粉

心食神小贴士：

温度过高，鸡蛋就会凝固，所以要控制水温，后来是依靠意面的温度和汤汁的余温来加温酱汁。