焦糖葡萄干蛋糕

焦糖葡萄干蛋糕的简介：

常见的葡萄干，经过与焦糖的细心熬制，被赋予了别致的恬香，盛放小巧的纸杯中，轻轻咬上一口，奶香四溢，果味香醇。。。

焦糖葡萄干蛋糕的用料：

焦糖葡萄干蛋糕的家常做法，怎么做焦糖葡萄干蛋糕好吃

一、锅内放入细砂糖，小火加热

二、2、至琥珀色时，立即关火，小心加入水、葡萄干

三、继续开小火煮至沸腾，关火，盛出，即为焦糖葡萄干

四、室温软化黄油，加入细砂糖，搅拌至羽毛状

五、分3次加入蛋液，每次都要拌匀再加下一次

六、低粉、奶粉、泡打粉混合过筛，加入5中，切拌至无干粉粒

七、取1/2的焦糖葡萄干加入面糊中，拌匀

八、将面糊装入裱花袋

九、挤入纸杯中五分满，撒上剩余的焦糖葡萄干，放入预热190度的烤箱，烤制20~25分钟即可

心食神小贴士：

一、熬制焦糖时，需用小火，并密切注意糖色，出现浅琥珀色即可加入水，时间过久会使焦糖发苦。
二、加水时会引起糖浆沸腾，因此要特别小心，以免烫伤。
三、葡萄干可换成蔓越莓等糖渍水果，与焦糖混合会有更多风味。