龟苓膏一般呈微带透明的黑色,有QQ的冰凉口感。其性温和,不凉不燥,老少皆宜,具有清热去湿,止瘙痒,去暗疮,润肠通便,滋阴补肾,养颜提神等功效。此外,经过现代营养学的研究发现,龟苓膏中含有多种活性多糖和氨基酸,具有低热量、低脂肪、低胆固醇的特点,能够调节血脂和血糖。两广地区多雨潮湿,冬暖夏热,因此最讲究清热解毒、除湿去热,龟苓膏变成了颇受欢迎的甜品之一。北方虽没有南方的潮湿和闷热,但如果吃多了煎炸、辣的东西,也难免会上火适当吃一些龟苓膏,有利于消除人体内的积热,缓解喉咙疼痛等小毛病。
一、.龟苓膏粉放入小汤锅
二、.倒入少许凉开水
三、.用汤匙调和均匀
四、.再加入热开水
五、.搅拌均匀,小火煮开,继续熬煮至粘稠透明状
六、.倒入干净的容器中,放凉后盖上盖子,放入冰箱冷藏定型
七、.取出冷藏定型后的龟苓膏
八、.用刀轻轻划成大块,倒入碗中
九、.干桂花放入一只干净的小碗,倒入适量蜂蜜
十、.搅拌均匀成为糖桂花,待用
十一、.黄桃沥干水分,切小丁
十二、.黄桃放入盛放龟苓膏的碗中
十三、.浇上少许炼乳
十四、.撒上糖桂花,搅拌均匀即可食用