圆生菜又称球生菜、西生菜,质地脆嫩,口感鲜嫩清香,给人带来清爽利口的美好感受。圆生菜中含有膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜;圆生菜用手撕成片,吃起来会比刀切的脆;无论是炒还是煮生菜,时间都不要太长,这样可以保持生菜脆嫩的口感。
一、炒锅倒入清水,加入适量盐和粟米油,大火煮滚。
二、放入圆生菜灼一下。
三、捞起放入盘子里。
四、淋上头遍油菜豉油即可享用啦(*^__^*)嘻嘻……
by 心食神
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