河蟹烧年糕

河蟹烧年糕的用料：

河蟹烧年糕的家常做法，怎么做河蟹烧年糕好吃

一、河蟹洗净，斩成两段

二、在河蟹的切口处涂上淀粉，避免蟹黄流失

三、油锅烧热，加入河蟹油炸

四、炸至呈黄色

五、年糕用热水浸泡20分钟，捞出过凉水待用

六、另起油锅，加八角、花椒、姜爆香

七、将炸好的螃蟹入锅翻炒

八、放入年糕，加盐调味，加一大勺水，中火炖15分钟

九、不用收干汤汁