刚刚立冬的时候，每天都吃糖炒栗子，做点心也离不开它。栗子，红豆这些食物，很适合冬天不是吗？这一款红豆栗子磅蛋糕还是来自果子学校，使用u型槽模具，在烘烤的时候，顶部盖上一个盖子，就类似于蒸烤的状态，时间用的更长，但是做出来的蛋糕体更为湿润柔软。搭配黑糖浆或者枫糖或者焦糖都很对味。满口的红豆栗子香。书上比我做的更为细致，还把栗子切片放在中间，而我就是简单的全部切碎拌在里面，区别不大，哈哈。
一、黄油室温软化。红豆泥，糖渍栗子碎提前准备
二、黄油打散，加入白糖打匀
三、鸡蛋一个一个加入，完全融合与黄油才加下一个
四、加入红豆泥和栗子碎拌匀
五、加入过筛的低粉和泡打粉拌匀
六、蛋糕糊放入模具，在模具顶部放一个盖子，可以是土司盖，可以是烤盘
七、烤箱160°烤60分钟即可
八、散热之后，在还有余温时，用保鲜膜包起来，室温保存，第2天食用
