一、猪脊肉用刀背拍打几下，加料酒，黑胡椒粉，盐，腌制半小时
二、淘米煮饭
三、取一个鸡蛋打散
四、腌好的猪肉沾面粉
五、抖掉多余的面粉后
六、蘸蛋液
七、再拍上面包粉
八、油锅里倒入一小碗油，油不算多只能半煎半炸
九、煎炸至猪扒金黄酥脆
十、捞出沥干油切块
十一、锅里油倒出来，将洋葱半个切成丝，放入锅里煸炒至软
十二、加入一勺海鲜酱油，半勺料酒，半勺糖，一勺蚝油，加两大勺水将洋葱丝煮一下
十三、此刻米饭也已煮好了，取一个大盘子，放入一大碗米饭，将切好的肉扒放盘里
十四、放入煎蛋
十五、再把洋葱丝和酱汁一起倒在切好的猪扒上
