温暖橘黄色的小清新的茶叶蛋,没有暗黑的色调,味道也充满清香。
一、冷水中放入鸡蛋,煮开后继续煮5分钟后捞出
二、锅里的水中放入茶叶(我用了普洱生茶和熟茶,颜色比较好看)和香草碎,生姜拍散放入,加入盐,煮5分钟
三、在煮茶汤的时候开始敲鸡蛋,我是用一把陶瓷的小勺子敲的,避免敲破,尽量均匀一些。
四、将敲过的鸡蛋放入茶汤中煮30分钟左右,断电,在茶汤中泡4-5小时即可
by 心食神
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