土豆烧鸡块

土豆烧鸡块的用料：

土豆烧鸡块的家常做法，怎么做土豆烧鸡块好吃

一、鸡洗净，买的是湖南鸡，半只煲汤。另半只切块，焯水。土豆去皮，切块

二、锅热后倒油，放土豆，用小火煎至两面焦黄，盛出。放姜，蒜爆香，放鸡块煸炒，大火炒5,6分钟，使鸡块的水分基本炒干

三、加酒，生抽，老抽上色，加一点豆瓣酱，糖，翻炒均匀，加水，焖10分钟后，放土豆，焖20分钟后，调味，收干汤汁，即可出锅

心食神小贴士：

此菜加了豆瓣酱，就不用放盐了，要不就太咸了。土豆先煎一下焖的时候不容易变形，鸡块先炒一会，比较香。