玉米红枣糕

玉米红枣糕的简介：

《黄帝内经·素问·藏气法时论》中写道：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”这四句话道出饮食养生的关键。所谓“五谷”指的稷（小米）、麦（面）、稻（大米）、黍（粘黄米）和菽（豆类），这些都是滋养人体生命的种子。《中国居民膳食指南》把食用五谷作为膳食宝塔的塔基，特别强调食用谷类对人体的重要性，五谷杂物是最好的基础食物，最便宜的能量来源，成年人每天摄入250～400克谷物，注意粗细结合，有利于预防相关慢性病的发生。

玉米红枣糕的用料：

玉米红枣糕的家常做法，怎么做玉米红枣糕好吃

一、玉米粉放入和面盆里

二、准备适量热开水

三、分次把热开水倒在玉米粉上

四、用筷子把玉米粉和热开水充分搅拌均匀，形成没有干粉的黄豆大小的面疙瘩

五、用手抓起一把面疙瘩，轻轻搓捻面质细腻就好了

六、准备一个微波适用容器，里面铺一层油纸

七、用手抓适量调好的玉米粉在碗底，并用手在玉米粉上来回按压

八、使玉米粉均匀的平铺在碗底

九、红枣用清水洗净，去核撕成小块

十、抓取适量红枣，均匀的分散铺在玉米粉上

十一、用手抓适量调好的玉米粉在碗底，并用手在玉米粉上来回按压，使玉米粉均匀的平铺在红枣上

十二、抓取适量红枣，均匀的分散铺在玉米粉上

十三、再用手抓适量调好的玉米粉在碗底，并用手在玉米粉上来回按压，使玉米粉均匀的平铺在红枣上，如此反复，一层玉米粉一层红枣直到把所有的材料用完

十四、微波碗上覆盖一层保鲜膜

十五、把碗放入微波炉里，高火加热8分钟

十六、微波炉停止工作后，取出碗，用一根筷子在玉米粉表面扎进去

十七、如果筷子可以顺利取出，且玉米粉不粘筷子，说明玉米糕熟了

十八、把玉米糕倒扣在案板上，用手拿一块湿布按在玉米糕上，按压把玉米糕整形

十九、拿去湿布和油纸，用刀把玉米糕切成自己喜欢的形状，装盘即可

心食神小贴士：

一、我用的是老家带来自己家里磨制的玉米粉，如果是市售的，可以把玉米粉调得稍微稀一点，保证做好的枣糕口感软。
二、每台微波炉出厂功率设置不同，所用时间也不同，时间上要自行调节，可以分几次短时间逐步加热，以防玉米粉发干，影响口感。
三、也可采用蒸制方法。