香辣虾

香辣虾的简介：

大学刚毕业的时候，初到一个公司，公司附近有家128香辣虾，味道特别好，每次去人特多。如今，虽然远离那个地方，但还是想起那美味的虾及过往的事情。

香辣虾的用料：

香辣虾的家常做法，怎么做香辣虾好吃

一、将虾剪去虾须、虾脚，剔去虾线，用少量料酒和盐腌制10分钟

二、辣椒、香芹、香葱、姜、蒜分别切好备用

三、土豆切成条状，浸泡一会。

四、黄豆芽洗净沥干水分，黄瓜切成宽条状。

五、锅内放油，油烧至6、7成热放入虾炸至金黄色捞出。

六、放入土豆条，炸至金黄色捞出。

七、用炸虾剩下的油，下入花椒，大茴，香叶煸炒出香味。

八、放入大蒜、豆瓣酱、辣椒油煸炒。

九、放入姜片、葱段、干辣椒煸炒。

十、放入香芹煸炒几下加入黄豆芽一起煸炒。

十一、放入炸好的虾和土豆煸炒入味。

十二、黄瓜容易熟，在起锅的时候，加入黄瓜条，利用菜的余温汤熟。盛出，撒上芝麻即可食用

十三、装锅。撒上芝麻。

心食神小贴士：

土豆可以不用炸的太脆。香芹不可炒的太熟。