子姜炒鸭子

子姜炒鸭子的简介：

子姜炒鸭子。子姜健胃，解热。美容抗衰老。鸭子最消毒热。子姜炒鸭子是夏天首选。而且是一道很下饭的菜。

子姜炒鸭子的用料：

子姜炒鸭子的家常做法，怎么做子姜炒鸭子好吃

一、鸭子，子姜切成小方块，青红辣椒切成跟子姜一样大小，拍蒜头去皮待用，

二、鸭子肉放入料酒生抽淀粉，少量的油淹10分钟。

三、子姜放入少量的盐淹2分钟

四、热锅放入油放入青红辣椒炒蒜头熟。

五、另起一锅热锅放油，油温8--9成热时放入鸭子肉块炒，把炒熟青红辣椒蒜头炒匀放蚝油和味精少量的水出锅。

心食神小贴士：

选择料时，子姜要很嫩的，鸭子肉要新鲜的，不要太老的鸭子。