伤心凉粉

伤心凉粉的用料：

伤心凉粉的家常做法，怎么做伤心凉粉好吃

一、绿豆粉1杯，用温水少许（分量外）调匀

二、将1倒入锅内，开小火，慢慢倒入6杯水，边倒边搅拌

三、一直搅拌到锅内绿豆粉水边透明浓稠，关火

四、继续搅拌至无颗粒状态

五、准备一大碗，装少许冰水

六、将4倒入碗中，入冰箱冷藏一夜即可

七、拿出切条

八、将锅内热少许油，淋在切碎的小米椒上，豆豉剁细炒香。所有调料拌匀，淋在凉粉上

心食神小贴士：

1，粉与水比较为1：6左右。
2，如果放五香粉，则要先炒香再用水淀粉勾成卤水再与其他调料拌匀。
3，可用芝麻酱调成其他酱料随意。