火爆猪肝

火爆猪肝的简介：

火爆猪肝：“火爆”是川菜的一种做法，指大火快炒，有火爆腰花、火爆环喉等。

火爆猪肝的用料：

火爆猪肝的家常做法，怎么做火爆猪肝好吃

一、

二、将洋葱切洗净成细丝，红辣椒去蒂去籽切成细丝，姜切成细丝，蒜切成蒜片，泡红辣椒切细丝

三、

四、猪肝切片用2茶匙（10ml）的淀粉和酱油、料酒拌匀腌制10分钟，将1茶匙（5ml）淀粉、盐、糖、肉汤搅拌均匀兑成芡汁待用

五、

六、炒锅烧热，放入油，放入猪肝炒变色

七、

八、放入泡红辣椒、姜丝、蒜片一起炒出香味

九、

十、加入洋葱丝炒匀

十一、

十二、倒入芡汁，炒匀即可出锅