炸酱面

炸酱面的简介：

炸酱面虽说是极其普通的家常便饭，却红遍大江南北。

炸酱面的用料：

炸酱面的家常做法，怎么做炸酱面好吃

一、将码放的菜切好备用，绿豆芽入开水中汆烫一下捞出备用

二、干黄酱倒入一个大碗内，然后加入少许清水用筷子慢慢调开，再将甜面酱兑入搅匀（一半干黄酱一半甜面酱）

三、锅中倒入油，放入八角炒出香味。放入肉末，烹入料酒，煸炒至变色

四、放入已调稀的酱，不时翻炒一下，以防糊锅，少加进去点水

五、锅开后转成小火慢慢熬至酱汁浓稠

六、放入姜末、蒜末、香菜碎、调入少许盐和白糖、味精即可

七、另起锅将面条煮熟，过凉，与炸酱、配菜码在一起，将它们拌在一起，开吃吧~