一、黑木耳提前泡开，洗净，都搓几遍，稍稍切下
二、葱切葱段、红椒切粒、蒜瓣剥好、姜片、大蒜切小段
三、牛肉切小块
四、牛肉入锅焯水
五、去浮沫，捞出
六、锅中放适量油，黑木耳下锅
七、盖上锅盖，黑木耳爆下，这样黑木耳容易煮烂哈，注意盖上盖子要
八、黑木耳挪到一边，下蒜瓣、姜片爆香
九、下牛肉
十、放生抽老抽
十一、少许料酒（可以不放哈）
十二、放啤酒
十三、葱段
十四、不舍得用多的啤酒的话，就加点清水
十五、我不舍得燃气。。最后纠结了好久还是放到高压锅了。。。哈哈高压锅压下，没有高压锅就慢慢炖
十六、打开锅盖，放适量盐
十七、一点点海鲜酱，因为海鲜酱比较甜的，所以没放白糖了就
十八、我又倒会炒锅炖一会儿入味
十九、放红椒粒，略煮即可
二十、出锅前撒上蒜花。。。是蒜花
二十一、取大半杯啤酒到玻璃杯
二十二、倒扣到盘子里，然后盛上牛肉即可
