照烧鸡排

照烧鸡排的用料：

照烧鸡排的家常做法，怎么做照烧鸡排好吃

一、琵琶鸡腿（或翅根）1只，拆除鸡骨，抹上少量的盐放置5分钟

二、平底锅用中小火加热（不用放油），放入鸡腿肉（鸡皮朝下），煎至鸡肉出油后翻面，再煎大约3～5分钟至鸡肉断生，最后淋上照烧汁，略煮至渗入鸡肉即可

三、装盘后改刀成条块即可

心食神小贴士：

照烧酱汁的调配可视个人口味决定。一般可用：生抽、麦芽糖/蜂蜜、清酒/味啉、蒜泥和姜汁/（蒜蓉辣椒酱），加入少许太白粉/（生粉或淀粉）调成酱汁。