菠萝翻转蛋糕

菠萝翻转蛋糕的简介：

在文怡那里得到的方子，就是看中了她不用焦糖！因为我也买不到焦糖！

菠萝翻转蛋糕的用料：

菠萝翻转蛋糕的家常做法，怎么做菠萝翻转蛋糕好吃

一、黄油，加红糖放微波炉融化，搅匀，倒入烤模；菠萝切丁，挤出大部分水，均匀撒满烤模底部

二、鸡蛋分开,水，蛋黄，色拉油拌匀，筛入面粉和泡打粉的混合物，拌匀，不要划圈，以免搅上筋

三、蛋白加几滴白醋，糖分三次加入打发

四、打发的蛋白分三次拌匀到蛋黄糊中，倒入烤模，轻振几下烤模

五、烤箱180度预热10分钟，然后中层烤30分钟

六、出炉倒扣！切块装盘！开吃

心食神小贴士：

烤模下面用考网，不要用烤盘，烤盘不平，下面的菠萝都倒向一侧了，另外一侧会没有菠萝的！