一、温水里加入5克发酵粉。搅匀,静置10分钟。高筋粉里加入汤种,鸡蛋、盐、糖、奶粉、发酵水揉成面团
二、15分钟后加入黄油揉至扩展阶段
三、放在温暖处发至两倍大
四、轻拍一下面团,赶走面团中的空气,分割滚圆,整形,放在温暖处发酵45分钟
五、刷上蛋液,撒上芝麻。180度20分钟
六、对切,放入生菜、热狗肠,挤上番茄酱
by 心食神
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