一、无盐奶油提前2小时从冰箱取出置于室内，自然软化
二、面粉、小苏打粉一起过筛备用
三、烤模底部铺上油纸，四周涂油撒粉
四、我撒了可可粉，脱模的时候就不会有白白的粉迹了）
五、烤箱预热
六、巧克力隔热水加热融化成巧克力液
七、趁热加入软化的无盐奶油、可可粉和鲜奶油
八、搅拌均匀成巧克力糊备用
九、巧克力和黄油切的小一点、薄一点，融化得比较快）
十、蛋黄加细砂糖搅拌均匀，加入巧克力糊，拌匀
十一、蛋白分三次加入细砂糖打至7、8分发
十二、先取1/3打发蛋白与做法2的巧克力蛋黄糊拌和
十三、再加入过筛的粉类用打蛋器搅拌均匀
十四、最后将剩余的蛋白加入，改用橡皮刮刀，轻轻搅拌成面糊，装入模具中
十五、烤盘倒入一杯水放在烤箱底部，以上下火170度隔水蒸烤约45分钟
十六、待蛋糕凉透后，在表面筛糖粉装饰即可
