老鸭香芋汤

老鸭香芋汤的简介：

鲜香味美，芋头软糯。芋头和鸭子不能同时放入锅内炖，否则会把芋头炖成糊状。

老鸭香芋汤的用料：

老鸭香芋汤的家常做法，怎么做老鸭香芋汤好吃

一、老鸭肉洗净后投入沸水中焯一下，漂洗干净切成块；火腿切片，香葱洗净打结，生姜洗净拍松；油菜心洗净掰开

二、芋头去皮，切片，投入油锅中滑炒一下

三、把鸭肉块、火腿片、高汤、生姜、香葱结、料酒和精盐放入砂锅，用大火烧沸后改中火煮2小时，把鸭肉烧至六成熟时加入芋头片

四、煨至鸭肉熟烂、汤汁乳白时下入油菜心，撒入味精、淋入香油即可