一、面粉和成团,制成面条,入沸水中煮熟,捞出过凉水,控干水分。番茄、葱头切小块,虾仁去沙线
二、锅内放油烧热,将面条煎成金黄色,捞入盘中
三、起油锅烧热,下葱姜末炝锅,放入番茄、葱头、虾仁略炒,加入精盐、白糖、胡椒粉调味,炒至入味成卤汁,浇在面条上即成
by 心食神
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