岭南小炒肉

岭南小炒肉的用料：

岭南小炒肉的家常做法，怎么做岭南小炒肉好吃

一、猪肉洗干净切片

二、红葱头去掉外衣，拍扁

三、锅里放入一点儿油，倒入红葱头煸香

四、然后倒入猪肉

五、在猪肉表面的水分干了还没出油的时候倒入一勺水，水不需要多，估计能煮到肉差不多熟就干的量就可以了

六、水分干了，肉也差不多熟了，这个时候保持中小火，不要大火，慢慢煸炒，直到猪油慢慢逼出来，很香了

七、加入豆豉，青椒

八、再炒一小会，加入酱油和盐调制自己喜欢的咸度和颜色就可以出锅了