彩椒鱿鱼

彩椒鱿鱼的用料：

彩椒鱿鱼的家常做法，怎么做彩椒鱿鱼好吃

一、鱿鱼洗净后，表面划上十字花刀，切块。在沸水中焯烫一下后，捞出沥水。

二、彩椒切片，香菜洗净，沥干水，切成小段

三、将盐、料酒、鸡精、醋、高汤兑成调味汁

四、锅中烧热油，爆香蒜片、葱丝，然后放入鱿鱼和彩椒片，大火爆炒

五、将调味汁倒入炒匀，待鱿鱼熟后加少许水淀粉勾芡，加香菜翻炒几下即可。

心食神小贴士：

鱿鱼须用开水焯烫后，比较容易去皮。