时下，减肥是一个流行的话题，不管男女老少，都希望自己能拥有一个苗条的身材和健康的身体，所以我们每天不仅要多活动活动筋骨，而且还要多在饮食上下功夫，反正一日三餐是不可少的，既然如此，就不如让它成为既能填饱肚子，又能享受到健康的美食。南瓜的功效特别多，既是蔬菜又有一定的药用功效，常期食用不仅能降低血糖、防止高血压、化掉胆结石，而且对女性而言好处就更多，它的维生素A含量超过绿色蔬菜，被称为“最佳美容食品”，常吃有利于保持身材。
一、将土豆切块放入冷水中淘洗后捞出、南瓜去皮切小块儿、香菇洗净撕成两瓣
二、生姜、大蒜切末备用
三、锅中放入少量食用油，放入姜蒜末煸出香味后倒入原材料煸炒一会儿
四、加入适量的清水焖煮（水量没过原材料即可）
五、等水开后用中火焖十五分钟即可
六、等关火后再加入适量的盐、酱油和香油
