叉烧酱焖五花

叉烧酱焖五花的用料：

叉烧酱焖五花的家常做法，怎么做叉烧酱焖五花好吃

一、五花肉洗净适当大小的块儿，葱切段姜切片

二、炒锅入10克左右的油，三四成热将五花肉和葱姜一起倒处锅中翻炒

三、中火，炒至五花肉出油，表面微黄时盛出，将锅里炒出的油倒出来，再把肉倒入锅中，加2勺黄酒翻炒至没有酒气时再加入两勺叉烧酱翻匀

四、调入1/2勺老抽，翻匀，加入适量（与肉同高）热水

五、换入砂锅中，大火烧开，调最小火慢炖至肉烂，高火收汤即可。（我煮了大概一个半小时）

心食神小贴士：

如果不用砂锅，也可直接倒入压力锅中，压半小时，再在炒锅里收汤就可以。